Jorge Roca inició su vínculo con la mostaza por el año 2015 según sus palabras “como un divertimento fruto de curiosidad que fue mejorándose y fui victimizando a amigos y parientes que me fueron dando el visto bueno y así empecé a animarme a hacer un poquito más”

Comenzó por la mostaza y por la necesidad de tener otros productos anexó otros productos como el chutney, frutas untables, frutas en almíbar y jalapeños rellenos para el público más joven.

Todos sus productos son de carácter artesanal y sin conservantes.

Sobre su experiencia como emprendedor, Jorge nos cuenta: “a fines del 2015 en la ciudad de Miramar, cabecera del partido de General Alvarado se genera una ordenanza adhiriendo al programa P.U.P.A. (Pequeña Unidad Productora de Alimentos) que permite a los pequeños productores como yo elaborar en la cocina familiar determinado tipo de productos y salir de la relativa oscuridad que estábamos y poder ofrecer nuestros productos con mayor libertad al comerciante local y al público en general”.